La véritable andouillette de Troyes AAAAA dressée main, sauce moutarde
(flambée au genièvre*: supplément 2€)
12.00 €
Steak texan
12,00 €
La bavette aux échalotes confites
14.60 €
L'hamburger de Ste Catherine
12,80 €
L’entrecôte 250 g
15,50 €
L'hamburger du ch'timi
12,80 €
Brochette du chef
13,90 €
Pavé de boeuf
15,50 €
Côte à l'os
16,90 €
Garnitures au choix
Frites, pommes sautées, pommes vapeur, chou
cuisiné à la bière des 3 Brasseurs, haricots verts,
pâtes, taboulé, salade verte. La portion de garniture supplémentaire 1,90 €
Sauces au choix (sans supplément de prix) Barbecue, béarnaise, échalotes, maroilles,
poivre, roquefort.
Plats Brasserie - Plats Bistrot
Les Plats Brasserie - Les Plats Bistrot
Le croque-monsieur des 3 Brasseurs
Pain de campagne, jambon blanc, lardons, fromage rapé, béchamel, garni de salade verte
8.60 €
Le gratin de pâtes à la carbonnara
Servi avec sa salade
10.50 €
Le gratin du Nord
Pommes de terre, lardons, oignons, maroilles, garnide salade verte
10.80 €
La souris d'agneau des 3 brasseurs
Cuisinée à la bière brune des 3 brasseurs
14,90 €
Le potjevleesch ( fait maison ) Épaule de porc, viande de veau, aiguillettes de poulet
et viande de lapin cuites en terrine à basse température,
servies froides en gelée à la bière blonde des 3 Brasseurs,
en tranche épaisse
13,20 €
Le welsh des 3 Brasseurs Sur un toast moutardé, on dispose une tranche de jambon,
on ajoute le cheddar fondu dans la bière brune des
3 Brasseurs ; une fois passé au gril, il ne manque plus
qu’un oeuf cuit sur le plat !
12,60 €
Le welsh du chef
Sur un toast moutardé, on dispose une tranche de jambon, on ajoute du cheddar fondu à la bière ambrée des 3 brasseurs, une fois passé au gril on rajoute la saussice fumée en tranche
12,80 €
L’assiette gourmande des 3 Brasseurs Un assortiment de nos spécialités : potjevleesch, croque des 3 Brasseurs, welsh, os à moelle, mélange
de salades et frites
15,20 €
Les plats cuisinés de saison des 3 Brasseurs
La carbonnade flamande des 3 Brasseurs Mitonnée de pièces de boeuf à la bière ambrée des
3 Brasseurs et aux senteurs de pain d’épices, doux
et fondant à la fois, frites
13,20 €
A partir de 2 personnes : la formule carbonnades à partager
Les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs servies en cocotte et accompagnées d'un saladier de frites.
12,20 € / personne
Le jarret de porc XXL Cuisson lente à basse température pour vous être servi moelleux : la référence des 3B !
17,50 €
Choucroutes
Les 3 Brasseurs sont fiers de vous servir une choucroute de qualité élaborée à base de chou blanc finement émincé, salé, fermenté et cuisiné à la bière blonde des 3 Brasseurs. Chou pouvant être servi à discrétion...
La Choucroute 3 Brasseurs
Saucisse de Montbéliard, Saucisse de Francfort, Echine
de porc, lard fumé, Pomme de terre vapeur
12.80 €
La Choucroute Royale
Saucisse de Montbéliard, Saucisse de Francfort, Echine
de porc, lard fumé, Saucisson à l'ail, Jambonneau braisé,
Pomme de terre vapeur
16.80 €
Les Poissons
Moules marinières, frites
9,80 €
Moules crème à l’ail, au maroilles ou à l'ardennaise frites
11,90 €
Pâtes au saumon fumé
11,50 €
Le hamburger de saumon
12.80 €
Le coin des enfants à la carte
LE PETIT BRASSEUR, Uniquement - de 12 ans
flammekuechette gratinée ou 1 steak haché ou jambon blanc ou 4 nuggets de poisson
***
glace 2 boules ou crêpes cassonade
***
1 Vittel 25 cl ou 1 oasis tropical 25 cl ou une boisson 25 cl sans alcool
5,90 € (avec une surprise offerte)
Le mardi soir : 1 menu enfant OFFERT par repas adulte consommé.
